Лев Ильич Мечников о сельском хозяйстве Тосканы

Сиена окружена чрезвычайно живописными холмами, которые усеяны небольшими красивыми виллами: стены высоких кипарисов, серая зелень олив, ярко-зелёные зонтики южных сосен (pinus italica) на лёгком голубом фоне неба, глинистые пашни, рисующиеся мутными красными пятнами среди роскошных красок италиянского пейзажа, — а главное, горный свежий воздух, лёгкий, прозрачный, освежающий грудь и голову, всё это давно соблазняло меня. Привычка к деревне, к раздолью, давно забытая среди жизни италиянских городов, снова проснулась во мне <…>

Тоскана далеко не самая плодородная из италиянских провинций, но в ней более чем где-либо ценится поземельная собственность. Сиенские холмы, Маремма и Валь-ди-Кьяно считаются самыми выгодными и лучшими местностями. Почва здесь сухая и глинистая, а между тем производит почти лучшие в Италии урожаи; здесь производятся лучшие вина, находящие сбыт во всех частях королевства. Вообще производительность этих мест далеко не пропорциональна незначительности их протяжения

Дело в том, что здесь труд человеческих рук пополняет недостатки почвы и количества земли. Но за то какой должен быть этот труд!

В Тоскане нет крестьян собственников, точно также как нет больших поземельных владений, сосредоточенных в одних руках. Земля разделена на маленькие участки, принадлежащие по большой части городским жителям, купцам, разбогатевшим факторам, адвокатам. Есть владельцы, имеющие по нескольку таких участков, редко смежных между собою

Под Сиеной и в Валь-ди-Кьяно образовался в последнее время класс gentilshommes campagnards [сельские джентльмены], недовольных современным ходом дел, или раззорившихся до того, что не в состоянии уже поддерживать себя с должным приличием в городе. Но вообще редко кто из владельцев живёт постоянно в своём поместьи. Многие проводят в нём лето, или время особенно горячих полевых работ, требующих деятельного надзора

В большей части случаев помещики эти стараются на землях своих разводить только то, чтò им необходимо для их домашней жизни; поэтому Тоскана не вывозит сельских произведений. За то на полях встречается самое пёстрое разнообразие

В поместьи состоящем из нескольких десятин сеется и пшеница и конопля, овёс, кукуруза и особенный вид риса; заводятся шелковичные черви, масличные деревья; виноград составляет главные статьи дохода. При всякой вилле непременно заводится ферма, и владельцы их продают в городах сыр и масло, молоко и пр., если ферма производит их в количестве излишнем для их собственного продовольствия

При этой дробности владений, понятно, что в Тоскане земледелие находится в весьма-жалком состоянии, и что в ней и речи нет о тех нововведениях, которыми увеличивается доход собственников и уменьшается труд работников. Владельцы вилл, издержав на покупку их 3000 или 4000 скуд (меньше 6000 р. сер.), остерегаются ото всякой лишней издержки; они всегда находят более выгодное помещение для своих капиталов, а с поземельной собственности ограничиваются тем доходом, который доставляют им простые и бесхитростные труды контадинов [contadino — крестьянин]

В Тоскане господствует система фермерства. Контадин со своим семейством помещается на землях владельца безо всякого форменного уговора, или контракта. Он пользуется половиной урожая и платит пополам с помещиком поземельную подать, хотя перед финансовым управлением ответственность за исправность платежа лежит исключительно на землевладельце. Подушная подать, testatico, лежит исключительно на ответственности контадина и простирается до 7 фр. в год с семейства, состоящего из двух работников

Впрочем, подать эту платят только контадины, живущие на землях помещиков; следовательно это скорее налог на труд — капитал пролетария, нежели поголовная подать